Prodotto
La polenta era un alimento molto consumato perché sazievole. Inoltre, era semplice da preparare e la farina di mais ("mìgghju"), a differenza della farina di grano che, in tempi passati, era un lusso possedere, era disponibile in gran quantità.
Ingredienti
- Farina di mais ("mìgghju")- Sale q.b.